1、池塘條件
養殖池池深1.6m左右，池底淤泥50㎝，池塘中間有3～4條深溝，供小龍蝦夏季遮陰，池塘周圍水草豐富，有少量低矮樹木，排灌方便。龍蝦苗放養前20天，池塘排干水，曝曬5天后，清除過多淤泥，使用150g∕畝生石灰干法清塘，并除去過多雜草。根據龍蝦的習性，在池塘邊加設50㎝高的防逃網，防止龍蝦外逃。
2、苗種放養
四月中旬即放養龍蝦前10天左右，在池塘四周淺水域移植部分水葫蘆、水花生，再加上原有的苦草、蘆葦等水草面積約占池塘面積的1/2至1/3。四月下旬放養購買規格為3.5g∕尾的小龍蝦苗，放養量為4萬尾∕畝，同時放養親本33㎏∕畝，放養親本雌雄比例2：1，平均規格40～60g∕尾，讓其自然繁殖以增加池塘放養量。
3飼養管理
3.1投餌
淡水龍蝦屬雜食性動物，因而動植物飼料都可以使用。植物性飼料為小麥、水草、菜籽餅等，動物性飼料為雜魚、雜肉以及畜內臟等。一般每天投喂2次，分別在上午10：00和下午5：00，投喂點選擇在岸邊和淺水灘草叢處。投喂餌料根據天氣、水溫及生長情況及時調整投餌量。龍蝦苗放養前施足基肥，保證蝦苗肥水下塘，提供充足適口的餌料是龍蝦苗前期高成活率的關鍵。
3.2水質
水質的好壞直接影響到龍蝦的健康生長和發育，養殖過程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之間，透明度為20～50㎝，要經常加注新水，定期潑灑生石灰溶液，調節水質，防止病害發生及脫殼不遂等。
具體操作方法是從5月中旬開始到6月份，每半個月注水1次，每次20㎝左右，透明度保持在20～30㎝，7～9月加大注水量，改為每周注水1次，每次透明度40～50㎝左右，同時每半個月潑灑生石灰1次，用量15～30㎏∕畝，以提高pH值，促進龍蝦蛻殼生長。
3.3日常管理
每天堅持早晚巡視池塘2次，觀察小龍蝦攝食、蛻殼、生長和水質變化情況，特別注意在蛻殼期間保持安靜，嚴禁干擾驚嚇，定期檢查水質理化指標，發現問題及時解決。
3.4病害防治
堅持預防為主，有病早治，防重于治的原則。一是定期潑灑生石灰，二是定期在餌料中加入蝦蟹脫殼素和三黃粉，三是定期潑灑EM原露和芽孢桿菌，培植有益生物餌料，保持良好水質，用量500ml/畝。